Resep Kue Rambutan Coklat Yang Mudah & Yummy

Resep Kue Rambutan coklat ini kiriman dari temanku. Dia seorang selebgram sekaligus hobi banget bikin kue, kalau penasaran bisa cek instagramnya @dwiajengpuss. Untuk mengisi waktu luang selama di rumah saja karena adanya pandemi covid-19, ia mengkreasikan resep kue rambutan coklat di rumah. Pastinya juga dengan bahan-bahan seadanya di dapur, tapi meskipun bahannya sederhana, cita rasa kue rambutan coklat ini manis, legit dan lumer di mulut. Apalagi bagi kalian pecinta coklat wajib banget mencoba resep kue rambutan berikut ini.

Untuk bahan utamanya, dia menggunakan biskuit regal agar perpaduan rasa manisnya pas. Tapi kalau kalian ingin menggantinya dengan menggunakan oreo ataupun biskuat juga bisa. Namun perlu diingat kalau pakai biskuit oreo, saus untuk celupan biskuitnya kata dia pakai tiramisu paling cocok biar nggak eneg gitu. Berikut Resep Kue Rambutan Coklat pakai biskuit marie regal dengan rasa manis yang pas serta lumer di mulut.
Bahan :

Biskuit marie regal 1 bungkus
Susu kental manis 3 bungkus sachet
Air hangat secukupnya
Meses coklat secukupnya
Coklat batangan secukupnya

Cara membuat :

Tumbuk biskuit marie regal sampai halus menggunakan apa pun, bisa menggunakan penggilingan roti, blender ataupun ulekan. Menumbuknya di plastik khusus ya kalau menggunakan ulekan atau penggiling roti! Biar tetap higienis gitu 🙂
Campur biskuit marie regal yang sudah ditumbuk halus dengan susu kental manis lalu diuleni sampai tercampur rata.
Tambahkan sedikit air panas agar adonan lembut dan mudah dibentuk.
Bentuk adonan menjadi bulatan kecil. Lalu masukkan ke dalam kulkas sekitar 15 menit sampai padat dan mengeras.
Sambil menunggu adonan mengeras, lelehkan coklat batangan menggunakan api sedang. Jangan lupa sambil terus diaduk ya! Agar tidak gosong pada bagian bawahnya. Atau kalau takut gosong, pakai teknik double boiler
Selanjutnya keluarkan adonan yang sudah mengeras dari kulkas, lalu celupkan adonan ke coklat yang sudah dilelehkan.
Terakhir selimuti adonan menggunakan meses secara merata. Taraaa…. Kue coklat meses siap jadi teman nonton Tv maupun film.

Tips Resep Kue Rambutan Anti Gagal dan Terlihat cantik :

1. Saat mencelupkan adonan regal ke dalam coklat, jangan dimasukan saat masih panas, tunggu coklat yang sudah dilelehkan sedikit dingin agar tidak terlalu cair saat adonan ditutup dengan meses.
2. Usahakan meses menutup adonan coklat dengan sempurna agar tampilannya terlihat lebih menarik dan menggugah selera.
3. Kita juga bisa menggunakan meses dengan warna sesuai selera.

Itu dia, Resep Kue Rambutan coklat yang nikmat, simpel dan meleleh di mulut. Jadi, kalau kalian ingin membuat camilan enak dengan harga yang terjangkau maka bisa banget membuat kue rambutan coklat, dengan cara-cara seperti diatas. Selamat mencoba membuat kue rambutan coklat di rumah 🙂