Indonesia memiliki banyak jenis kudapan manis yang biasanya dikenal dengan istilah “Jajanan Pasar”. Kudapan-kudapan tersebut kerap disantap saat bersantai atau berkumpul bersama teman atau keluarga.
Getuk merupakan salah satu jenis jajanan pasar yang digemari oleh banyak orang. Rasanya yang manis, teksturnya yang lembut serta taburan kelapa diatasnya menjadikan kudapan ini terasa sangat istimewa.
Bagi yang ingin mencoba kudapan yang satu ini, kalian bisa mencoba membuatnya sendiri dirumah. Cakefever akan memberikan resep getuk lindri ala rumahan yang pastinya mudah untuk dipraktekan. Simak selengkapnya di artikel ini ya!
Menikmati Manis dan Lembutnya Getuk Lindri
Kudapan tradisional khas Indonesia dapat berasal dari bahan baku yang berbeda-beda. Singkong merupakan salah satu jenis tanaman umbi-umbian yang selain dapat dijadikan sebagai sumber karbohidrat juga bisa digunakan sebagai bahan dasar dalam membuat berbagai jenis kudapan.
Salah satu kudapan yang berbahan dasar dari singkong adalah getuk. Kudapan ini cukup mudah ditemukan dimana saja terutama di daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Getuk terbagi menjadi dua macam, yaitu getuk biasa dan getuk lindri.
Getuk biasa terbuat dari singkong yang dikukus atau direbus kemudian ditumbuk bersama gula merah, lalu diiris halus dan disajikan bersama parutan kelapa. Sedangkan untuk getuk lindri, singkong yang sudah ditumbuk halus bersama gula merah akan diberi pewarna makanan sehingga menghasilkan getuk dengan warna-warna yang menarik.
Seiring berjalannya waktu resep getuk lindri ini banyak dikombinasikan dengan bahan makanan lain seperti seperti ubi, talas, atau pisang. Hal ini agar getuk tersebut memberikan rasa dan aroma yang lebih nikmat.
Getuk lindri bisa menjadi pilihan untuk membuat kudapan tradisional khas Indonesia yang cocok dijadikan cemilan sore ditemani dengan secangkir teh atau kopi sehingga rasanya lebih nikmat.
Resep Getuk Lindri Enak, Cocok untuk Jualan
Meskipun getuk merupakan jajanan pasar yang mudah ditemukan, namun akan lebih menyenangkan jika dapat membuat resep getuk lindri sendiri. Sebab kalian dapat mengkreasikan resep getuk lindri singkong di rumah sesuai selera.
Selain menjadi konsumsi sendiri dan orang-orang dirumah bisa juga dijadikan sebagai resep getuk lindri untuk jualan loh! Berawal dari penasaran bisa jadi cuan. Oleh karena itu, Cakefever akan membagikan resep tersebut untuk para pembaca semua. Berikut resep getuk lindri enak tersebut:
Bahan-bahan:
- 1 kg singkong berkualitas
- 250 gr gula pasir
- 1 sdt garam
- 1,5 sdm mentega
- Pewarna makanan secukupnya
Bahan Topping:
- 1 butir kelapa
- 1 sdt garam
Cara membuat:
- Singkong dikupas dan dicuci terlebih dahulu. Kemudian dipotong-potong sesuai selera
- Kukus singkong kurang lebih 30 menit sampai lunak. Angkat
- Lalu masukan kedalam wadah, tumbuk hingga halus dan lembut
- Tambahkan gula pasir, garam, dan mentega. Aduk dan uleni adonan (lebih baik menggunakan tangan) sampai semua bahan tercampur
- Bagi adonan menjadi 3 bagian, simpan di wadah yang berbeda-beda
- Masing-masing adonan diberi pewarna makanan sesuai selera, kemudian aduk dan uleni sampai warna tercampur rata
- Adonan-adonan tersebut dimasukan kedalam gilingan daging agar menghasilkan bentuk seperti mie. Baru dipotong-potong sesuai selera. Sisihkan
- Untuk membuat kelapa taburnya, kupas kulit ari buah kelapa lalu parut
- Campurkan parutan kelapa dengan garam lalu aduk rata
- Kukus kelapa parut selama 10 menit. Angkat dan diamkan hingga dingin
- Getuk yang sudah dibuat tadi ditata di piring, lalu diberi taburan kelapa
- Getuk lindri siap disajikan
Sekian resep getuk lindri ala rumahan yang Cakefever sudah berikan. Kalian bisa mencoba membuat jajanan pasar ini dirumah menggunakan singkong jenis mentega atau singkong berkualitas baik agar hasil singkongnya pulen. Baca artikel menarik lainnya!
Discover more from Cakefever.com
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
