Siapa yang tak kenal dengan dorayaki? Dorayaki adalah makanan penutup alias dessert dari Jepang yang mirip seperti pancake tangkup dan berisi selai kacang di dalamnya. Tak hanya selai kacang merah, dorayaki bisa divariasikan dengan isian tertentu sesuai. Siapa sangka kalau makanan kesukaan Doraemon ini tidak sulit dibuat? Yuk, simak beberapa resep dorayaki berikut ini yang bisa Anda kreasikan sesuai selera!
1. Resep Dorayaki Original
Resep dorayaki yang pertama adalah dorayaki original, yang bahkan Anda sudah sering melihatnya di film kartun Doraemon. Yuk, simak resep dorayaki original mudah dibuat dan anti gagal di bawah ini!
Bahan I:
- 5 gram (1 sdt) vanila
- 50 gram gula pasir
- 1 butir telur
Bahan II:
- 15 ml (1 sdm) madu
- 25 gram mentega, cairkan
Bahan III:
- 150 gram tepung terigu
- 5 gram (1 sdt) baking powder
- 1,2 gram (¼) sdt soda kue
Bahan IV:
- 175 ml (12 sdm) air putih
Cara Membuat:
- Campur bahan pertama (I) dengan mixer kecepatan rendah hingga berwarna pucat, lanjutkan dengan memasukkan bahan II. Aduk lagi sampai merata.
- Masukkan bahan III sedikit demi sedikit, jangan langsung mencampurkan semuanya.
- Sambil diaduk, masukkan air agar adonan tidak menggumpal. Diamkan selama sekitar 15 menit.
- Siapkan teflon, panaskan dengan api yang sedang dan cenderung kecil lalu tuangkan adonan tadi menggunakan sendok sayur. Tunggu hingga adonan matang dan ‘berlubang’ kemudian angkat.
- Ulang step diatas hingga adonan habis. Tambahkan topping sesuai selera.
2. Resep Dorayaki Chocolatos
Siapa yang tak suka chocolatos? Kini, ada cara yang lebih kreatif untuk menikmati chocolatos, salah satunya dengan menambahkannya pada adonan dorayaki. Berikut adalah resep dorayaki chocolatos.
Bahan:
- 75 gram gula merah, haluskan
- 100 gram tepung terigu
- 40 gram (3 sdm) SKM coklat
- 2,5 gram (1/2 sdt) baking powder
- 1 butir telur
- 50 ml (3,5 sdm) air putih, tambahkan ketika adonan sudah didiamkan
- 3 sdm air untuk melarutkan baking powder.
- 1 bungkus Chocolatos Drink rasa coklat
Cara Membuat:
- Kocok telur bersama gula merah sampai tercampur merata. Sisihkan untuk berlanjut ke adonan selanjutnya.
- Setelah itu, larutkan baking powder, lalu masukkan SKM dan aduk hingga rata.
- Masukkan Chocolatos Drink rasa coklat dan tepung terigu ke dalam kocokan telur dan gula merah. Masukkan secara perlahan dengan diayak.
- Ketika adonan sudah merata, tambahkan campuran SKM dengan baking powder yang tadi sudah disiapkan. Aduk rata.
- Jangan langsung memasak adonan. Diamkan dan tutup adonan terlebih dahulu selama 15 menit agar agar hasil dorayaki lebih lembut dan berpori.
- Setelah adonan selesai didiamkan, tambahkan 50 ml air lalu kembali aduk.
- Siapkan teflon dan tuang adonan secukupnya, bisa dengan memakai sendok sayur.
- Masak hingga adonan berpori. Jangan lupa untuk dibalik.
- Lakukan semua step sampai adonan dorayaki habis.
- Ambil 2 lembar dorayaki dan rekatkan menggunakan isian yang diinginkan.
3. Resep Dorayaki Green Tea Keju
Resep dorayaki kreasi yang ketiga adalah dorayaki dengan topping green tea plus keju. Resep dorayaki yang satu ini tentu saja lebih kekinian dan bisa jadi idola banyak orang, lho. Kepoin resepnya di bawah ini, yuk!
Bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 40 gram susu bubuk, disarankan yang berwarna putih
- 100 gram gula halus
- 140 ml susu cair
- 3 gram (1/2 sdt) baking soda
- 3 butir telur
- Vanila essens
Bahan Isian:
- Keju parut sesuai selera
- Glaze atau coklat leleh rasa green tea
Cara Membuat:
- Campurkan seluruh bahan dan aduk menggunakan mixer hingga tercampur rata dan bertekstur kental.
- Siapkan dan panaskan teflon, tuangkan adonan menggunakan sendok sayur agar ukuran dorayaki sama. Masak hingga berpori.
- Angkat dan rekatkan dengan topping atau bahan isian.
4. Resep Dorayaki Oreo
Oreo memang selalu menjadi primadona bagi setiap kalangan. Untuk membuat rasa dorayaki makin ‘meriah’, inilah resep dorayaki isian oreo yang patut Anda coba. Mudah dan anti gagal!
Bahan:
- 6 butir biskuit Oreo, pisahkan isiannya
- 100 ml susu cair, rasa sesuai selera
- 5 gram (1 sdt) baking powder
- 1 butir telur
- Whipped cream bubuk
- Air es untuk whipped cream
Cara Membuat:
- Hancurkan biskuit Oreo hingga halus.
- Siapkan wadah dan masukkan telur, baking powder, dan susu. Campurkan hingga adonan mengental.
- Panaskan teflon dengan api yang kecil kemudian masak adonan sampai matang dan berpori.
- Angkat dan tiriskan.
- Siapkan whipped cream menggunakan air es. Tuang air secara perlahan sampai mengocok whipped cream menggunakan mixer.
- Rekatkan 2 pcs dorayaki dengan whipped cream yang telah jadi.
- Dorayaki siap disajikan.
5. Resep Dorayaki Lipat
Menambahkan topping pada dorayaki tak melulu membutuhkan 2 buah dorayaki. Anda bahkan bisa melipatnya sehingga dorayaki yang dihasilkan lebih banyak dengan rasa yang lebih variatif. Berikut ini resep dorayaki lipat yang simpel dan mudah dibuat, hanya untuk Anda.
Bahan:
- 80 gram gula halus
- 30 gram (2 sdm) susu dancow, rasa sesuai selera
- 5 gram (1 sdt) baking powder
- 2,5 gram (1/2 sdt) vanili
- 2 butir telur ayam
- 150 ml (10 sdm) air
- Keju dan coklat sebagai isiannya
Cara Membuat:
- Pertama-tama, kocok telur dengan gula halus hingga tercampur rata.
- Tambahkan baking powder, vanila, susu, tepung terigu, dan air, aduk hingga semuanya larut. Diamkan terlebih dahulu sebentar 15 menit.
- Panaskan teflon tanpa diolesi apapun, masukkan adonan memakai sendok sayur agar ukurannya sama. Masak hingga berpori.
- Ambil 1 pcs dorayaki dan tambahkan isian. Lipat dan sajikan selagi hangat.
Itulah deretan kreasi resep dorayaki yang bisa Anda coba di rumah. Jadi, mana resep favorit Anda? Yuk, coba share resep Dorayaki ala Anda di kolom komentar!
Discover more from Cakefever.com
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
