Udah lamaaa banget pengen nyoba bikin Bread Puding. Penasaran rasanya gimana gitu 😀 Selain itu aku juga ingin cari alternatif mengolah roti sisa sarapan pagi yang dibuang sayang.
Banyak resep yang bertaburan di angkasa, yang manakah yang harus dicoba?
Mari bertanya pada paman gugel … dan biasanya bila mencoba resep yang bukan berasal dari situs resep terkemuka seperti Allrecipes.com atau detikFood.com, aku akan memilih resep dari blog yang fotonya bagus, detail dan cerita mengenai pembuatan resep tersebut panjaaang, hehehe.
Aku tidak pernah mencoba resep dari situs yang hanya mencantumkan resep makanan tanpa ada penjelasan tambahan. Apalagi bila di situs tersebut banyak komentar yang tidak dijawab, pastilah situs tersebut aku tinggalkan. Karena aku percaya, resep yang enak itu itu ya resep yang benar-benar dicoba oleh si pemilik blog. Dan hanya orang yang benar-benar mencoba membuat resep tersebut yang bisa menulis panjang lebar dan bertele-tele tentang resep yang dicobanya itu … nyengir
Baiklaah, setelah muter-muter pilihanku jatuh ke Bread and Butter Puding dari Straight From the Farm
Resep Bread Pudding
Bahan-bahan:
8 slices white bread (pake roti Baguette Prancis atau roti hokkaido juga enak loh)
½ stick of butter, suhu ruang (Aku pakai margarin, kehabisan butter)
½ cup selai strawberry
1 cup mixed cranberries kering, raisins, and blueberries kering atau bisa beli buah kering campuran lainnya (sesuai selera, aku hanya pakai raisins)
3 sendok makan gula pasir
2 sendok teh kayu manis bubuk
2 butir telur
2 ½ cup susu cair full cream
Cara Membuat Bread Pudding:
- Panaskan oven 180C. Siapkan wadah tahan panas seperti pyrex atau pakai wadah dari aluminium foil juga bisa. Olesi wadah dengan margarin atau butter, sisihkan.
- Olesi salah satu sisi roti dengan butter atau margarin. Satu sisinya lagi olesi dengan selai strawberry/blueberry – sesuai selera. Tangkupkan sisi roti berselai, sehingga sisi yang ada olesan butternya di bagian luar. Lakukan untuk semua roti.
- Potong-potong roti sesuai selera. Bisa potong bentuk segitiga, segi empat atau segi tak beraturan 😀 Susun dengan rapi potongan roti ini di wadah atau pinggan tahan panas. Kalau suka, roti yang sudah disusun itu bagian atasnya diolesi lagi dengan butter dan diberi taburan gula campur kayu manis bubuk. Raisins atau kismis atau buah kering lainnya bisa ditaburi di sela-sela roti. Sisihkan.
- Kocok telur bersama dengan susu, pakai whisk atau garpu saja. Setelah terkocok rata, tuangkan campuran susu dan telur ini ke wadah berisikan roti potong tadi. Kalau masih ada sisa gula, bisa ditaburi juga di sini. Ohya, kalau gulanya mau pake gula palem, monggo yaaa … Setelah disiram dengan susu-telur ini, biarkan selama 15-20 menit agar roti menyerap semua cairan.
- Setelah cairan terserap, barulah kita mulai memanggang puding roti ini. Kira-kira selama 45 menit atau sampai permukaannya menjadi kecoklatan.
Angkat, dan siap dinikmati selagi hangat atau masukkan ke kulkas untuk disantap dingin-dingin …
Rasanya? aku tidak suka, hiks … Tapi orang serumah suka loh! Jadi mungkin aku tak suka karena rasanya aneh buatku makan roti lembut-lembut direndam susu begini. Yaa itu masalah selera ya. Yang pasti, aku sudah tidak penasaran lagi dengan rasa Bread Puding!
Discover more from Cakefever.com
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
Perbaikan:
Brown sugar itu refined sugar (gula yang sudah diolah) yang dicampur dengan molasses
Castor sugar itu gula pasir yang butirannya sangat kecil, tapi tidak sehalus gula halus. Gula castor sangat bagus dipakai dalam baking karena lebih cepat larut daripada gula pasir.
1 stick= 113 gram
1 cup= 2 stick
do the math yourself
terimakasih resepnya, pengen nyoba. maknyuss banget keliatannya
Yang bentuknya seperti stik baseball… keras di bagian luar.
salam kenal..aku newbie neh..boleh tanya..roti perancis itu yg kayak gimana n belinya dimana?bread talk kah atau holland mungkin..saya domisili di surabaya..klo holland atau bread talk kan dimana mana ada hehehehe
makasiy ya mbak…
Dikasih sauce vanilla akan lebih mak nyuss…..
Pernah lihat butter yang bentuknya batangan? biasanya ada di lemari pendingin. Merek yang ada umumnya Orchid atau Anchor. Satu stik butter itu di kita ukurannya 227 gram … setengah stik berarti dibagi dua saja …
mba, ½ stick of butter itu maksudnya gmn ya?
Cup-nya measurement cup.. yang biasa dipakai untuk mengukur itu loh …
Mbak,ukuran cup yang dimaksud cup ukuran apa ya ?
Hai bantuin jawab ya pas baca aja:
Palm sugar itu gula palem
Brown sugar/raw sugar itu gula mentah. Gula yg belom diolah jd gula pasir ini plg bagus (chef bule sering pake juga)
Gula halus itu bukan gula pasir. Klo disini biasanya gula buatan yg dicampur kanji/tepung
Castor sugar itu gula yg buat donat itu yg ada dingin2nya.
Salam kenal..
Mba mau tanya.. Apa bedanya palm sugar dan brown sugar?
Lalu, apa itu gula halus? Gula pasir kah? Atau gula tepung (castor sugar) kah?
Terima kasih atas jawabannya, maaf kl pertanyaannya basic bgt, saya bnr2 NOL soal baking .. Hihihiii