Membuat kue pastinya membutuhkan alat untuk memanggang kue atau mengukus kue. Kebetulan sih alat untuk memanggang kue harganya relatif lebih mahal daripada alat atau perlengkapan untuk mengukus. Sehingga untuk itu rasanya perlu ada panduan praktis memilih oven yang hendak kita pakai untuk membuat kue agar sesuai dengan kebutuhan.
Jenis Oven Yang Pas Untuk Pemula
Untuk pemula yang baru belajar baking atau bikin kue dengan oven, aku merekomendasikan dua tipe oven yang terjangkau dan pasti bisa dipakai untuk bikin kue. Kenapa mesti mulai dari oven yang murah meriah dulu? Sebab kalau nanti ternyata gak lanjut bikin kuenya ya gak nyesek juga udah beli oven berjuta-juta harganya ya. Atau kalau ternyata lanjut ke tingkat berikutnya, itu ibarat orang belajar nyetir mobil manual trus pindah ke mobil matic hehehe… Yang biasanya mengandalkan indra ke – 6 untuk memastikan suhu oven, maka dengan oven mahal semua sudah diatur otomatis oleh thermostat.
Review Oven Tangkring
Untuk pemula yang baru saja tertarik untuk memulai belajar membuat kue, terkadang bingung harus membeli oven yang mana. Apalagi sebagai pemula mungkin belum berani untuk langsung membeli oven yang canggih dan mahal, karena belum tentu juga tabah sampai akhir mengarungi dunia per-baking-an ya, hehehe.
Aku juga begitu. Modal awalku belajar bikin kue hanya oven tangkring yang penampilannya sudah tidak meyakinkan. Oven tangkring itu masih aku pakai sampai sekarang, walau sudah ada oven listrik dan terakhir oven gas yang lumayan gede. Oven itu sekarang sudah berpindah tangan ke temanku, Erni 🙂 Mudah-mudahan bermanfaat ya, Er!
Mantera saktinya cuma satu siy, belilah oven sesuai dengan kebutuhan 🙂 Ada dua pilihan yang tidak terlalu mahal, yaitu oven tangkring dan Oven Listrik kecil, yang seukuran microwave itu lho. Tapi Oven Listrik sekarang juga sudah ada yang berkapasitas lumayan besar dengan harganya lumayan terjangkau.
Misalnya ada oven listrik merek Oxone yang kapasitasnya sampai 52 liter, bisa untuk memanggang kue kering dua loyang. Tapi untuk kondisi panas maksimal listriknya sampai 1600 Watt. Kalau lagi manggang kue pakai Oven Listrik dengan watt sebesar ini, aku mesti matiin semua peralatan listrik di rumah niih 😀
Kalau beli oven tangkring (otang), jangan beli otang seperti punyaku, karena panas oven tangkringku ini tidak rata. Panas oven yang tidak rata akan menyulitkan membuat kue kering dan cake. Beli saja oven tangkring yang rada bagusan, mereknya macem-macem, ada Hock, Bima, dan lain-lain.
Otang yang bagus, sudah sangat handal dipakai untuk membuat berbagai macam kue. Kalau ingin bikin lapis legit, harus membeli otang yang memiliki panas atas yang berasal dari cekungan di bagian atas otang untuk meletakkan arang panas.
Otang bisa dibeli di pasar traditional, jarang kelihatan di supermarket atau hypermarket. Otang yang berukuran besar (contoh: Hock no 1), sebaiknya dibeli beserta kompor minyak yang seukuran dengan si otang.
Kalau terlupa membeli kompornya, nanti sampai di rumah otang gede itu gak muat ditangkringin di kompor standar rumah tangga. Karena kompor standar rumah tangga biasanya tidak didesain untuk tempat nangkring otang yang terlalu besar. Sebagai gambaran, Hock no 1 itu muat untuk loyang ukuran 40x40cm. Jadi sebaiknya pastikan dulu ukuran kompor yang di rumah, kalau memang gak pengen beli kompor baru, maka jangan beli otang yang terlalu besar ya …
Ohya sekarang sudah banyak disediakan di toko online ganjelan besi untuk menyangga oven tangkring di atas kompor gas dua tungku atau satu tungku. Cari saja di marketplace online dengan kata kunci : tatakan Oven tangkring atau alas oven tangkring.
Review Oven Listrik
Untuk Oven Listrik, mereknya juga bermacam-macam. Aku pakai yang Sharp tipe SO-181. Penampakannya mirip seperti gambar di samping ini.
Fitur Oven Listrik:
- Ada api atas dan api bawah yang bisa distel terpisah, bisa dipakai untuk bikin lapis legit dan membuat kulit bolu gulung yang cantik. Ada beberapa oven listrik yang tidak bisa api bawah saja, jadi kalau mau beli please check ya …
- Bisa grill, tapi aku tidak pernah pakai fitur grill ini, jadi belum ada pengalamannya.
- Bisa di-set timer dan timer ini akan mematikan sistem pemanas oven bila waktunya sudah sampai sesuai timer yang diset. Jadi kalau sudah tahu persis waktu pemanggangan yang dibutuhkan, pekerjaan memanggang kue bisa ditinggal nonton tivi. Asik kan?
- Bisa di-set suhunya sampai yang diinginkan dan tidak perlu thermometer oven lagi untuk memastikan (walau setelah dipakai beberapa lama, suhu yang dihasilkan oven listrik ini sering kurang panas bila diukur dengan thermometer oven)
- Kalau panasnya, menurutku masih lebih cepat panas otang daripada oven listrik. Dan biasanya aku set suhu oven yang lebih tinggi dari yang diminta resep
- Lebih aman, dalam arti oven listrik tidak ada api. Panas berasal dari elemen pemanas yang biasanya berbentuk stick logam. Kalau korslet, listriknya aja yang putus.
- Boros listrik kah? Ini pertanyaan umum. Aku tidak merasa ada tagihan listrik yang gila-gilaan sejak pakai oven listrik. Mungkin karena oven listrikku juga bukan tipe yang wattnya tinggi ya. Yang pasti iuran listrikku selalu dalam taraf yang wajar walau sering pakai oven listrik untuk bikin kue.
- Gak ribet karena tinggal nyalain aja listriknya, kalau otang kan mesti nyalain kompor trus tangkringin di kompornya. Belum lagi keribetan ganjal-ganjal supaya otangnya gak rubuh kalau tangkringannya gak stabil.
Hal yang penting juga untuk dipertimbangkan saat membeli oven listrik adalah ukuran liter (volume ruang panggang oven) dan watt listrik yang dibutuhkan. Saranku, kalau memang niatnya lumayan kuat untuk belajar baking sebaiknya memilih oven listrik yang ukuran ruang panggangnya tidak terlalu kecil. Nanti jadinya geregetan sendiri kalau mesti manggang ukuran rada gede tapi ovennya gak muat 😀 Paling tidak upayakan bisa masuk loyang ukuran 30 x 30 cm. Untuk ukuran ruang bakar ini daripada ruwet ngitungin volume ruang panggang, cukup perhatikan saja ukuran ovennya berapa cm kali berapa cm.
Demikian sedikit sharing tips memilih oven untuk pemula. Kalau masih ragu-ragu juga untuk membeli oven, jangan kuatir. Masih bisa kok kita menggunakan peralatan dapur yang mungkin sudah ada di rumah kita untuk memanggang kue. Simak deh ceritanya di artikel : Alat Pengganti Oven ya.
Mba..
Aq baru beli oven electro**x type emm2001 and2011 udah 2 kali coba bolu jadul. Hasil pertama gosong hasil kedua hampir gosong. Apakah oven saya ini hanya khusus pemanas saja ya mba?
Kalau panggang roti, biasanya hanya api bawah saja sudah cukup 🙂
Halo Riani. Lubang diatas oven itu yang bentuknya bolong2 kecil begitu ya? Kalau iya, itu untuk keperluan panas atas, ditaro arang. Tapi klo untuk panggang kue bolu atau cake, ditutup saja supaya panas di bagian atas oven bisa mencoklatkan kue.
Kalau permukaannya kurang coklat, itu loyangnya taro di tengah ya? Mungkin jarak dengan atap ovennya kurang jauh, karena loyangnya ditaro terlalu ke bawah. Bagian atas kue biasanya malah lebih cepat matang dan coklat karena bagian permukaan kue itu tidak terlindungi oleh alas loyang sama sekali. Semoga membantu.
Saya beberapa kali bikin cake pakai otang, kok atas nya tidak bisa berwarna coklat ya?masih putih gitu padahal sudah matang, pakai api sedang..
Lubang yang di atas oven apakah perlu dibuka agar bagian atas bisa berwarna coklat?
Terima kasih
selamat siang sy mau tanya lg nih, kl sy kan ovennya oxone 4in1 858BR, kalau buat roti sebaiknya dipanggang menggunakan api atas saja/bawah saja/atas bawah?mohon pencerahannya. mksh
Halo Grace, maap komentarmu terskip… tapi coba aku jawab mungkin bisa berguna buat yang lain ya …
1. Memanggang kue tidak disarankan pakai api atas, karena akan membuat lapisan atas gosong terlalu cepat sementara kuenya belum. Matang. Gunakan saja api bawah. Kalau pun mau pakai api atas, itu hanya untuk membuat permukaan kue bisa coklat keemasan paling banter tidak sampai 5 menit.
2. Jangan lupa selalu memanaskan oven terlebih dahulu sebelum memasukkan adonan. Permukaan roti yang sudah coklat tua tapi isinya belum matang akibat dari api atas yg nyala atau pun panas yang terlalu tinggi. Akibatnya permukaan adonan yang bersentuhan langsung dengan panas jadi cepat sekali mengering dan gosong, sementara bagian dalamnya yang tidak tersentuh langsung dengan panas masih belum matang.
3. Aku gak hafal seri2 oven, Grace. Bisa cek saja di online shop mengenai dimensi dan ukuran ovennya. Yang pasti oven listrik semakin besar kapasitasnya akan diikuti dengan semakin besar pula Watt listrik yang dibutuhkan.
Oven tangkring hock harganya berapa, Susi? Sama harganya dengan oven listrik?
Sesuaikan dengan kebutuhannya saja. Oven tangkring hock yang seharga oven listrik aku duga oven hock yang ukurannya besar dan muat loyang besar. Betul ndak?
Untuk memanggang lapis legit dibutuhkan api atas, jadi klo ovennya ada api atau pemanas atasnya, berarti bisa digunakan untuk memanggang lapis legit.
Halo Heny, untuk panggang kue bolu hanya menggunakan api bawah saja. Kalo api atas dinyalakan juga, nanti permukaan bolunya terlalu cepat gosong sementara kuenya belum matang.
Salam kenal, sy heny, mw tanya donk, sy baru beli oven oxone 4in1 858BR. kl mw buat kue bolu n cake sebaiknya menggunakan api atas atau bawah?kl utk roti sebaiknya menggunakan api atas atau bawah?mohon info nya. Mksh
Hi mba salam kenal,
Aku baru mw coba2 pgn beli oven antara kirin 19L / oven tangkring hock
Mendingan beli yg mana ya mengingat dr hrg kurang lbh hampir sama n listrik drmh cm bs muat yg type low watt
Mohon pencerahan nya,thx.
mba, saya mau tanya apakah oven oxone ox-828 bisa untuk memanggang lapis legit ?
Hi salam kenal.
Ak ingin tny nih ttg oven listrik kapasitas bsr 43 sampe 60 liter.ak lihat2 wattny pada bsr skitar 1000watt sampe 2000watt.klo bikin roti/kue kan ada pemanas bwh dan pemanas atas yg di nyalakn bersamaan tp listrik ak cm 1350watt jd sptny g kuat.nah ak pny pertanyaan terkait oven listrik.
1)klo misal memanggang kue/roti yg mengharuskn pake pemanas atas & bwh bersamaan selama 40 mnt,klo misal di akali awal2 20 mnt pemanas bwh kmd 20 mnt berikutny pemanas atas hasil pangganganya sama tdk dgn yg dinyalakn atas&bwh bersamaan selama 40mnt?
2)selama ini ak pinjam oven ortuku k*r*n yg low watt.ak merasakn spt kurang tenaga oven ny shg hasilny ada bag dlm roti/pizza yg blm matang tp bag luar permukaan roti yg sdh jd coklat tua.pokokny mengecewakan hasilnya emang smua merk oven listrik yg tdk built in gt hasilnya?
Ak terpaksa cari oven listrik yg kapasitas bsr krn loyangku bsr2 krn kmrn rencana utk oven gas loyangny.berhubung oven gas ak meledak,ak mau pake listrik aja.mau pake oven gas uda g brani
Terima kasih
Di website Signora http://signora.co.id/contact/ itu ada nomor telponnya, Ryan. Lebih baik telpon langsung dan tanyakan mengenai after sales servicenya. Oven signora setahuku cukup baik berdasarkan info dari teman yang pernah memakainya. Aku sendiri belum pernah pakai oven signora.
Hi salam kenal
saya ingin tny ttg oven listrik merk S*gn*r*.itu buatan negara mana?kok ak cari2 di internet g ada infonya.kmd kualitas produk dr merk tsb gimana?krn saya cari2 reviewny di internet g
ada.saya tny kebayakn org blm pernah dengar merk tsb tp tertulis di website sejak tahun 96 sdh beredar di indonesia.saya takut kecewa klo beli melihat hargany yg hampir 6jt.kmrn udah kecewa
bli oven gas di ksi brg yg kualitasny&layanany
buruk.kmd saya cari oven gas lain di kota ygy pada g ada garansi smua jd saya g brani beli.takut di tengah2 jln oven bermasalah.
trims
Halo Fitri… kalau mengenai harga-harga oven, kamu bisa cari di Lazada.co.id atau mataharimal.com. Itu buanyaak banget pilihan oven untuk dibuat perbandingannya. Kamu cuma harus mempertimbangkan mau pakai oven listrik atau oven tangkring saja 🙂
haii kak boleh minta saran nya, aku baru mau belajar bikin kue nihhh , bagus nya pake oven apa yah yg harga nya terjangkau.????
trims 🙂
yup,,,
terima kasih jawabannya yang mencerahkan,,,
hehehhehe
Pakai api bawah saja, Ly.
Untuk jenis oven apapun, memanggang roti dan bolu sebaiknya hanya menggunakan api atau panas bawah, Ly …
Mbak..
Mohon pencerahan untuk oven listrik merk ox**e yg type OX-899RC
Klau untuk membuat Roti dan bolu..sebaiknya pakai type api yg mana ya.. .
Trims
Mau jual kalo aja ada yg minat mau bantui mama saya jual oven microwave panasoni dan giant oven oxone tipe nya yang panasonic MICROWAVE NM-SM320M dan yang oxone OXONE GIANT OVEN OX-899RC,pas itu beli karna laper mata aja mama saya,kalo minat bisa hubungin wa saya di 087777620377 rumah saya di bekasi barat,untuk info lanjut nya bisa hubungin sya via wa untuk harga dijual 1,9 aja borongan bisa nego kok sedikit heheh trims
ok Fer, thank you ya infonya, jdi tidak ngaruh ke panas rata atau yg lain, tp lebih ke kestablilannya ya.. thank you 🙂
Yang pernah aku alami adalah sulit menjaga kestabilan otang besar yang ditumpangkan di atas oven 2 tungku. Kalau dari pengamatan Sisca, Otang itu bisa stabil pas ditengah tungku Rinnai tanpa harus repot ganjal sana sini, ambil saja. Masalahnya cuma si otang bisa nangkring dengan stabil tanpa ribet mengganjal saja kok.
Halo Ferona,thanks ya banyak info berguna dari blognya. btw aku baru mau blajar bkin kue, dan pengen beli otang, stlah googling byk yg bilang Hock bagus. nah, yang aku bingung, aku kan pengen beli yang gede skalian biar muat sampai loyang besar, kurang lebih hock no 1 55×47.5×43 cm.
Nah, apakah otang sebesar ini tidak apa2 kalo ditaro diatas kompor rinnai 2 tungku? aku kwtir panasnya tidak akan rata saking kegedean ovennya.. mhon petunjukknya ya, thank you.
Karena oven listrikku sudah tidak ada di rumahku, aku tidak bisa melihat langsung ke ovennya. Perhatikan saja angka-angka yang terlihat di tombol-tombol tersebut. Untuk memanggang suhunya tertulis 180 dan 200. Untuk timer angkanya paling besar 60 (menit)
Ovennya seperti yang ada di gambar di bawah ini kan? Ini sudah bisa untuk bikin kue kering dan cake. Hanya saja perhatikan karena kapasitasnya hanya 10 liter, ukuran loyang yang bisa masuk ke dalam oven ini tentunya terbatas.
sista ma nanya donk , sya baru mau belajar baking”
rencana mau beli oven toaster yg Electrolux EOT3000
apa sudah bisa untuk buat kue kering dan cake ?
makasih ya
Sorry mbak.. mksd nya 2 tombol dr atas ya? Yg paling bawah kan off.. trus ada 3 tombol lg di atas nya kan.. jd yg tengah ya kalo untuk bolu? Sorry tny terus ya.. tq..
Aku pakai hanya tombol dua di atas. Tombol paling bawah itu tampaknya untuk manggang ayam yang pakai garpunya itu loh. Kalau mau bikin bolu atau cookie, gunakan dua tombol di atas. Pakai api bawah dan set suhunya sesuai dengan resep.
Mbak.. mao tny donk.. aku jg pake oven listrik sharp so-181.. tp buku manual nya hilang.. bs ksh tao saya ga itu kenop fungsi yg paling bawah untuk apa saja.. misal nya saya mao untuk bikin bolu ato cookie ato nastar itu harus pake fungsi yg mana ya? Tq..
Belum pernah punya dua-duanya 🙂