Membuat kue pastinya membutuhkan alat untuk memanggang kue atau mengukus kue. Kebetulan sih alat untuk memanggang kue harganya relatif lebih mahal daripada alat atau perlengkapan untuk mengukus. Sehingga untuk itu rasanya perlu ada panduan praktis memilih oven yang hendak kita pakai untuk membuat kue agar sesuai dengan kebutuhan.
Jenis Oven Yang Pas Untuk Pemula
Untuk pemula yang baru belajar baking atau bikin kue dengan oven, aku merekomendasikan dua tipe oven yang terjangkau dan pasti bisa dipakai untuk bikin kue. Kenapa mesti mulai dari oven yang murah meriah dulu? Sebab kalau nanti ternyata gak lanjut bikin kuenya ya gak nyesek juga udah beli oven berjuta-juta harganya ya. Atau kalau ternyata lanjut ke tingkat berikutnya, itu ibarat orang belajar nyetir mobil manual trus pindah ke mobil matic hehehe… Yang biasanya mengandalkan indra ke – 6 untuk memastikan suhu oven, maka dengan oven mahal semua sudah diatur otomatis oleh thermostat.
Review Oven Tangkring
Untuk pemula yang baru saja tertarik untuk memulai belajar membuat kue, terkadang bingung harus membeli oven yang mana. Apalagi sebagai pemula mungkin belum berani untuk langsung membeli oven yang canggih dan mahal, karena belum tentu juga tabah sampai akhir mengarungi dunia per-baking-an ya, hehehe.
Aku juga begitu. Modal awalku belajar bikin kue hanya oven tangkring yang penampilannya sudah tidak meyakinkan. Oven tangkring itu masih aku pakai sampai sekarang, walau sudah ada oven listrik dan terakhir oven gas yang lumayan gede. Oven itu sekarang sudah berpindah tangan ke temanku, Erni 🙂 Mudah-mudahan bermanfaat ya, Er!
Mantera saktinya cuma satu siy, belilah oven sesuai dengan kebutuhan 🙂 Ada dua pilihan yang tidak terlalu mahal, yaitu oven tangkring dan Oven Listrik kecil, yang seukuran microwave itu lho. Tapi Oven Listrik sekarang juga sudah ada yang berkapasitas lumayan besar dengan harganya lumayan terjangkau.
Misalnya ada oven listrik merek Oxone yang kapasitasnya sampai 52 liter, bisa untuk memanggang kue kering dua loyang. Tapi untuk kondisi panas maksimal listriknya sampai 1600 Watt. Kalau lagi manggang kue pakai Oven Listrik dengan watt sebesar ini, aku mesti matiin semua peralatan listrik di rumah niih 😀
Kalau beli oven tangkring (otang), jangan beli otang seperti punyaku, karena panas oven tangkringku ini tidak rata. Panas oven yang tidak rata akan menyulitkan membuat kue kering dan cake. Beli saja oven tangkring yang rada bagusan, mereknya macem-macem, ada Hock, Bima, dan lain-lain.
Otang yang bagus, sudah sangat handal dipakai untuk membuat berbagai macam kue. Kalau ingin bikin lapis legit, harus membeli otang yang memiliki panas atas yang berasal dari cekungan di bagian atas otang untuk meletakkan arang panas.
Otang bisa dibeli di pasar traditional, jarang kelihatan di supermarket atau hypermarket. Otang yang berukuran besar (contoh: Hock no 1), sebaiknya dibeli beserta kompor minyak yang seukuran dengan si otang.
Kalau terlupa membeli kompornya, nanti sampai di rumah otang gede itu gak muat ditangkringin di kompor standar rumah tangga. Karena kompor standar rumah tangga biasanya tidak didesain untuk tempat nangkring otang yang terlalu besar. Sebagai gambaran, Hock no 1 itu muat untuk loyang ukuran 40x40cm. Jadi sebaiknya pastikan dulu ukuran kompor yang di rumah, kalau memang gak pengen beli kompor baru, maka jangan beli otang yang terlalu besar ya …
Ohya sekarang sudah banyak disediakan di toko online ganjelan besi untuk menyangga oven tangkring di atas kompor gas dua tungku atau satu tungku. Cari saja di marketplace online dengan kata kunci : tatakan Oven tangkring atau alas oven tangkring.
Review Oven Listrik
Untuk Oven Listrik, mereknya juga bermacam-macam. Aku pakai yang Sharp tipe SO-181. Penampakannya mirip seperti gambar di samping ini.
Fitur Oven Listrik:
- Ada api atas dan api bawah yang bisa distel terpisah, bisa dipakai untuk bikin lapis legit dan membuat kulit bolu gulung yang cantik. Ada beberapa oven listrik yang tidak bisa api bawah saja, jadi kalau mau beli please check ya …
- Bisa grill, tapi aku tidak pernah pakai fitur grill ini, jadi belum ada pengalamannya.
- Bisa di-set timer dan timer ini akan mematikan sistem pemanas oven bila waktunya sudah sampai sesuai timer yang diset. Jadi kalau sudah tahu persis waktu pemanggangan yang dibutuhkan, pekerjaan memanggang kue bisa ditinggal nonton tivi. Asik kan?
- Bisa di-set suhunya sampai yang diinginkan dan tidak perlu thermometer oven lagi untuk memastikan (walau setelah dipakai beberapa lama, suhu yang dihasilkan oven listrik ini sering kurang panas bila diukur dengan thermometer oven)
- Kalau panasnya, menurutku masih lebih cepat panas otang daripada oven listrik. Dan biasanya aku set suhu oven yang lebih tinggi dari yang diminta resep
- Lebih aman, dalam arti oven listrik tidak ada api. Panas berasal dari elemen pemanas yang biasanya berbentuk stick logam. Kalau korslet, listriknya aja yang putus.
- Boros listrik kah? Ini pertanyaan umum. Aku tidak merasa ada tagihan listrik yang gila-gilaan sejak pakai oven listrik. Mungkin karena oven listrikku juga bukan tipe yang wattnya tinggi ya. Yang pasti iuran listrikku selalu dalam taraf yang wajar walau sering pakai oven listrik untuk bikin kue.
- Gak ribet karena tinggal nyalain aja listriknya, kalau otang kan mesti nyalain kompor trus tangkringin di kompornya. Belum lagi keribetan ganjal-ganjal supaya otangnya gak rubuh kalau tangkringannya gak stabil.
Hal yang penting juga untuk dipertimbangkan saat membeli oven listrik adalah ukuran liter (volume ruang panggang oven) dan watt listrik yang dibutuhkan. Saranku, kalau memang niatnya lumayan kuat untuk belajar baking sebaiknya memilih oven listrik yang ukuran ruang panggangnya tidak terlalu kecil. Nanti jadinya geregetan sendiri kalau mesti manggang ukuran rada gede tapi ovennya gak muat 😀 Paling tidak upayakan bisa masuk loyang ukuran 30 x 30 cm. Untuk ukuran ruang bakar ini daripada ruwet ngitungin volume ruang panggang, cukup perhatikan saja ukuran ovennya berapa cm kali berapa cm.
Demikian sedikit sharing tips memilih oven untuk pemula. Kalau masih ragu-ragu juga untuk membeli oven, jangan kuatir. Masih bisa kok kita menggunakan peralatan dapur yang mungkin sudah ada di rumah kita untuk memanggang kue. Simak deh ceritanya di artikel : Alat Pengganti Oven ya.
Di buku manualnya tertulisnya gimana, dian?
Saya py yg microwave oven merk.koreanan gt…kira” bisa jg gak yah mbak?
Soalnya ada logonya kue jg sih..blumpernah dipake dr beli,pakenya msh otang mbak…
Pemula sih…hehehe…makasih
Boleh … Tapi aku lupa karena kotaknya sdh gak ada, bisa cek di webnya Sharp deh.
Mba boleh tau gak watt oven sharpnya?
Oven listrik? Aku pakainya sharp. So far bagus, tapi elemennya tampaknya skrg mulai lemah.
Ada merek2 lain, karena aku gak pernah coba, gak bisa komen 😀
truz kak yang bagus oven merek apa ya?yang matengnya bisa merata n kira” harganya berapa?makasih ya kak..
Harusnya sih bisa mateng rata ya.. kalau matengnya ga rata, mungkin oven listriknya sudah harus diperbaiki …
kak oven listrik mateng ny kok gk rata?
Untuk beli oven, sesuaikan saja dengan budget. Kalau Memang punya budget lebih, beli oven yg gabung dg Kompor jadi lebih praktis krn bisa dipakai buat masak hehehe
“”Wow pake Signora yaa … aku diberitahu seorang teman pakar baking, katanya oven listrik signora ini memang bagus dan tangguh. Waktu aku mengeluhkan lapis legitku yang lapis atasnya coklat gak rata, malah disarankan untuk beli oven listrik signora … hihihi””
hahah..Mbak…saya baca review comen dari awal..dapat komennya mbak…Saya jga pake signora ,udah 2 tahun..dan ternyata sama saja KEMAMPUANNYA udah menurun…osteoporosis kallee hahah…saya pikir oven saya ini dah RUsaK, ternyata ada pengalaman yg sama dari mbak >___< (saya taroh pengukur suhu oven didlmnya)HAhahah… mau minta ganti yang bru…
saya mau tanya pendapat mbak… apa bgusnya saya ganti dgn Oven GAs aja ya? (dlm hal ini OvenGas ato OvenGas yg dgn kompor itu ya?) buget max 10jta lah… ATAU??? OVEN LISTRIK LAGEE?? ehehehh…terima kasih mbak..
oh ya.. microwave oven itu … kadang ada pula yg sekaligus bssa u/Convention tok… bisa pula di gunakan secara combination MIcro-convection(sya pun blum pernah mempraktekkannya ,sekalipun sya punya dirumah)
Bisa dicopot ka
mbak, di gambarnya ada panggangan ayam, itu bisa di remove atau gimana ya saat masukin loyang agak besar?
makasii
Ada otang yg punya termometer. Tapi biasanya kurang akurat suhunya.
Halo, salam kenal mbak. Makasih bgt buat blognya. Siiip mantabss buat bantuin pemula spt aku. Tapi msh binun nih mbak, jd otang itu gak ada termometer suhunya ya? Apa hrs beli termomoter oven scr terpisah? Makasih.
ikuti petunjuk di resepnya saja mba Anna … biasanya resep yang baik menjelaskan pakai api atas atau api bawah. Kalau tidak disebutkan umumnya menggunakan api bawah saja …
hai mbak ,salam kenal ya
terima kasih atas guide yg bgs ini. Saya mau tanya cara penggunaan oven listrik sharp ini. Bagaimana cara pengaturan api atas dan bawah serta thermometer untuk memanggang kue bolu marmer, lapis legit, kue putih salju dan kue nastar? terima kasih banyak atas infonya
Oven listrik atau oven gas niy Shan? … aku bingung baca pertanyaanmu hehehe. Dengan harga 3 juta, aku menduga itu oven gas … 😀
Mba..aku lagi naksir oven listrik 1 pintu harganya 3 jutaan.
Tapi kalau saya make untuk rumah tangga gitu..gasnya boros ya ??
kalo saya kan paling banter cuman mau bakar 1 layang kue
Setahuku microwave tidak bisa untuk memanggang kue karena metodenya dalam menghasilkan panas tidak seperti oven listrik. Jadi pilihannya tinggal oven listrik atau otang. Kalau saranku, lebih baik beli otang karena kapasitas otang bisa cukup besar, sementara oven listrik itu rada terbatas ukurannya. Dan menurutku lagi niih, oven listrik cepat berkurang kemampuan panasnya seperti oven listrik Sharp yang aku gunakan. Baru dua tahun sudah kurang bisa aku andalkan untuk membuat kue yang butuh suhu panas.
Kalo lidah kucing, aku juga belum pernah bikin sih hihihi … maap blum bisa bantu ya untuk yg lidah kucing 😀
lam kenal mbak…
mo nanya niy mb…ak suka bikin bolu/cake n kuker. masalahnya sejak nikah ak mlh ga pernah bikin (aneh ya, biasanya kl dah nikah br seneng bikin hehehe). berhub skrg ank2 dah lumayan gede, pgn mulai bikin2 lg. ak bingung mau beli otang, oven listrik ato micrawave (dulu ak pake otang, skrg otangnya dah “almarhum” qiqiqi). pgnnya yg multifungsi (microwave) tp katanya microwave ga bisa ya mb untuk bikin bolu/cake? otang sm oven listrik bagusan mana mb?
satu lg mb…dl kl bikin lidah kucing ga pernah berhasil. kuenya siy bagus, cm pas mw dilepas dr cetakan pasti hancur (padahal cetakan dah dioles margarin).
makasih ya mb…
hai mbak ,salam kenal ya
terima kasih atas guide yg bgs ini. Saya mau tanya cara penggunaan oven listrik sharp ini. Bagaimana cara pengaturan api atas dan bawah serta thermometer untuk memanggang kue bolu marmer, lapis legit, kue putih salju dan kue nastar? terima kasih banyak atas infonya
Api atas cuma dipakai untuk lapis legit. Kalo kue2 lainnya pakai api bawah, untuk suhu tinggal disesuaikan dengan resep. Kan tinggal puter saja mau ke suhu berapa seperti yg ditulis resep.
Mbak, makasih atas guidenya. Saya sudah beli oven sharp kyk punya mbak. saya mau tanya cara penggunaannya. Bagaimana cara pengaturan api atas dan bawah dan brp temperatur untuk mebuat kue bolu marmer, lapis legit, kue putih salju dan kue nastar ? Makasih mbak
microwave oven itu yang mana yah? kalo yg masih menggunakan gelombang mikro setahuku tidak bisa untuk bikin kue kayak cupcake. Karena metode panas yang dihasilkan rada berbeda dengan oven gas atau oven listrik.
Mmh, soal bisa diperbaiki atau tidak, sebaiknya Yully kontak produsen ovennya langsung ya …
halo mba, salam kenal..blog nya bagus, bisa jadi panduan buat aku yg mulai hobi bikin kue. 🙂 ..btw, mba aku pengen mastiin lagi nih, sebelum beli microwave oven, apa bener microwave oven bisa untuk dipake bikin kue, kaya cupcake,dll..hasil nya sama kan ya kalo kita pake oven gas atau oven listrik biasa dengan pake microwave oven ini? mohon reply nya ya mba, biar yakin pas mau beli hehhe..terimakasih banyak 🙂
oh gt ya mba…..jd hrs di service dong ya…kl masih ada garansinya apakah bisa diperbaiki gak ya….makasi ya buat penjelasannya…..
Biasanya kalo cake matang sebelah, itu karena panas yg tidak rata di dalam ovennya. Mungkin elemen pemanas di oven listriknya, ada sebagian yg kurang panas.
hi…salam kenal yah…..
Aku suka sekali liat blognya cakefever…..buat aku yg baru mulai belajar bikin kue jadi terinspirasi sama blognya cakefever…semoga ilmu yang disebarkan bermanfaat yaa…amin
Oya, aku mau tanya, sdh beberapa kali ini aku kl bikin cake suka gosong sebelah dan tinggi sblh…knp ya? Aku pakai oven listrik, jadi bingung…apa permukaan lantai saya agak landai yaaa…krn sy taruh oven dillantai..mohon pencerahannya mba….terimakasih sebelumnya…
Ii sudah baca tulisanku tentang memilih oven untuk pemula kan ya? Untuk membeli tipe oven yang dibutuhkan, pertama kali tentukan budget yang dimiliki berapa. Oven apapun kalau ngerti cara makainya pasti bisa menghasilkan kue yang bagus. Walau hanya oven tangkring biasa sekali pun. Kalau memang punya budget lebih dan niatnya untuk jualan, bisa membeli oven gas yang kapasitasnya lumayan besar, buatan lokal harganya mulai dari 800ribuan sampai 3jutaan.
halo, salam kenal semuanya….
saya mo ngebeliin oven buat mama , tapi binun mo beli yg gimana…
mama tuch suka bikin kue… dari cake sampe roti….
bisa tolong referensiin tipe oven yg sesuai ama yg dibutuhin ama mama ii…?
mohon bantuannya…
^.^
thanks in advance.
.
Klo cupcake amblas, itu bisa macam-2 sebabnya. Bisa karena cupcakenya belum cukup matang, sudah dikeluarkan dari oven shg mengalami penurunan suhu yg drastis. Kalo atasnya retak2, bisa jadi ovennya terlalu panas. Bisa juga karena resepnya. Coba ditelusuri satu-satu deh Fin …