Bulan puasa merupakan bulan yang penuh dengan berbagai macam kue cemilan lebaran. Hal ini dapat menjadi peluang yang cukup menguntungkan untuk Anda yang hobi membuat kue. Anda bingung ingin berjualan apa? Berikut adalah ide jualan kue seribuan yang dapat Anda jadikan referensi untuk berjualan.
1. Stik brownies
Jajanan yang satu ini sangat cocok untuk menyasar segmen anak kecil. Rasanya yang lembut dan manis akan membuat mereka tidak sabar berbuka puasa dan melahap stik brownies. Berikut adalah resepnya.
Bahan-bahan:
- 85 gram dark cooking chocolate
- 200 gram tepung terigu
- 45 gram susu bubuk
- 40 ml susu kental manis
- 150 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 100 ml susu cair
- 100 ml minyak goreng
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh vanili
- Margarin untuk olesan
- Alumunium foil
Cara Membuat:
- Lelehkan dark chocolate dan minyak diatas api sedang lalu dinginkan.
- Gabungkan tepung terigu dan bubuk cokelat lalu ayak hingga gumpalannya terpisah.
- Kocok telur dan gula hingga berbusa dan mengembangkan. Gabungkan coklat dan minyak lalu aduk dengan spatula hingga rata.
- Susu kental manis, susu cair, garam, dan vanila dimasukkan bersamaan.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan tepung agar tidak lengket.
- Panggang adonan di oven selama 50 menit dengan suhu sedang.
- Setelah matang, dinginkan selama beberapa saat dan potong sesuai dengan yang Anda inginkan.
- Bungkus potongan tersebut ke dalam alumunium foil sehingga terlihat menjadi cokelat batangan yang disukai anak-anak.
- Masukkan semua brownies yang sudah dibungkus ke freezer dan setelah itu brownies pun siap dijual.
2. Martabak Mini
on Instagram)
Ide jualan kue seribuan yang selanjutnya adalah martabak mini. Rasanya yang gurih dan manis akan sangat disukai oleh berbagai kalangan. Tertarik menjualnya? Berikut adalah resep martabak mini.
Bahan-bahan
- 350 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 30 gram margarin
- 2 sendok makan susu bubuk
- 1/4 teh garam
- 1 butir telur
- 1/4 ragi instan
- 1/4 baking powder
- 3/4 baking soda
Cara Membuat:
- Masukkan susu bubuk, vanili, garam gula, baking powder, dan tepung ke dalam wadah lalu tambhkan air sedikit semi sedikit.
- Aduk dan campurkan bahan hingga merata lalu masukkan ragi. Diamkan selamat 30 menit – 1 jam.
- Tambahkan telur, baking soda, dan margarin yang sudah dilelehkan ke dalam adonan yang sudah didiamkan tadi. Campurkan semua menjadi satu.
- Masukkan adonan ke dalam loyang dengan api yang kecil agar tidak mudah gosong. Tunggu hingga matang sempurna.
- Setelah matang, angkat dan oleskan dengan mentega.
- Kreasikan dengan berbagai toping sesuai dengan selera.
3. Pukis Coklat Mini
Apakah Anda penggemar kue bertabur meses yang manis? Maka kue pukis coklat mini adalah pilihan cemilan lebaran yang sangat cocok dikonsumsi semua kalangan. Resepnya pun sangat mudah dibuat dengan cara pembuatan yang cukup sederhana.
Bahan biang:
- 10 gram tepung protein sedang
- 20 gram gula pasir
- 4 gram ragi instan
- 50 ml air hangat
Bahan basah:
- 100 gram gula pasir
- 165 santan kental
- 165 ml susu cair
- 1/2 gram gula pasir
- 80 ml susu kental manis
- 1 sendok vanilla essence
Bahan-bahan yang akan dimixer:
- 100 gram gula pasir
- 2 butir telur utuh
- 3 kuning telur
Bahan kering:
- 30 gram tepung maizena
- 300 gram tepung protein sedang
Bahan olesan
- 125 gram butter
Cara membuat:
- Semua bahan biang yang disiapkan diaduk menjadi satu hingga tercampur rata, kemudian diamkan selama 15 menit.
- Tuangkan santan dan gula merah hingga mendidih lalu masukkan susu cair.
- Ayak bahan-bahan kering hingga menjadi satu.
- Mixer gula dan telur hingga berbusa dan mengental.
- Turunkan kecepatan mixer lalu campurkan bahan basah dan bahan kering satu persatu.
- Masukkan bahan biang, kemudian aduk hingga rata.
- Masukkan butter cair lalu aduk hingga merata dan diamkan adonan di dalam wadah yang lebih besar selama 2 jam.
- Setelah adonan menjadi mengembang, aduk adonan hingga mengeluarkan gelembung dari dalamnya.
- Panaskan cetakan pukus, lalu oleskan cetakan dengan butter hingga merata agar tidak lengket.
- Tuang adonan ke dalam cetakan sekitar 3/4 dari kapasitas cetakan. Setelah adonan mulai mengembang, taburkan meses di atasnya sebagai toping.
- Tutup cetakan dan panggang selama beberapa menit dengan api yang sedang.
- Keluarkan pukis setelah masak dari loyang dan olesi permukaan pukis dengan butter agar semakin enak.
- Kue siap dipijahkan.
4. Japanese Soft Fluffy Milk Bread
Kue Japanese Soft Fluffy Milk Bread merupakan kue yang masih jarang ditemui di penjual makanan di bulan Puasa. Hal ini dapat menjadi referensi Anda sebagai ide cemilan seribuan untuk banyak orang.
Bahan-bahan:
- 30 gram gula halus
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 185 gram susu cair dengan suhu hangat
- 3 gram garam
- 20 gram unsalted butter
- 3 gram ragi instan
- Sisihkan tepung terigu secukupnya untuk taburan
Cara Membuat:
- Campur semua bahan-bahan kering lalu aduk hingga merata mdengan whisk.
- Masukkan ragi ke dalam susu cair dan ke dalam adonan kering, lalu aduk hingga rata.
- Uleni adonan hingga kalis sekitar 10 menit.
- Masukkan butter ke tengah adonan kemudian uleni hingga kalis. Bagi adonan menjadi beberapa bagian untuk pewarnaan. Berikan pewarna pada tahap ini lalu kembali uleni hingga kalis.
- Bentuk adonan menjadi bulat lalu taruh diwadah dan tutupi dengan kain bersih. Simpan adonan sekitar 30-40 menit hingga terlihat mengembang.
- Tekan adonan hingga kempes lalu bagi menjadi 16 bagian dan bulatkan masing-masing.
- Simpan kembali lalu tutup dengan lap basah. Jangan lupa untuk menjaga agar adonan tetap lembab ya dan biarkan selama 15 menit.
- Tekan adonan dan kembali bulatkan menjadi adonan.
- Letakkan adonan di loyang yang ditutupi dengan plastik wrap, taruh di tempat yang hangat hingga besarnya dua kali lipat.
- Panaskan oven hingga 180 derajat dan taburi adonan dengan menggunakan tepung yang sudah disisihkan tadi.
- Turunkan suhu oven menjadi 150 derajat dan masukkan loyang ke dalam oven lalu panggang hingga 17-20 menit.
- Keluarkan loyang dari oven. Roti siap dihidangkan atau disajikan.
Itu tadi informasi lengkap mengenai ide jualan kue seribuan yang dapat menjadi referensi Anda untuk berjualan. Pilihlan kue dengan bahan yang mudah dicari dan akan laku di lingkungan Anda. Selamat mencoba!
Discover more from Cakefever.com
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
