Cara Membuat Es Krim Red Velvet Simpel dan Enak Ala Rumahan

Teman-teman setia Cakefever, siapa sih, yang nggak suka ngemil es krim? Makanan penutup yang satu ini sangat populer di berbagai negara. Es krim sendiri terbuat dari susu atau krim yang telah dibekukan dan diberi topping yang lezat, seperti potongan kue, karamel, sampai buah.

Es krim dapat disajikan di atas piring atau dijilat dari wafer cone yang dapat kamu makan. Makanan beku yang satu ini sering disajikan pula dengan makanan penutup lainnya, seperti pai apel sampai kue. Es krim juga dijadikan sebagai bahan dalam pembuatan sundae, milkshake, bahkan kue es krim.

Memiliki berbagai macam varian rasa yang terus berinovasi pada tiap masanya, es krim tidak pernah lekang oleh waktu. Saat ini, rasa yang populer adalah varian es krim red velvet berwarna kemerahan, menawarkan rasa unik kepada penggemar es krim.

Nah, bagi teman-teman setia Cakefever yang menjadi penggemar es krim red velvet, baca artikel ini sampai habis, ya! Cakefever akan membagikan tips dan cara membuat es krim red velvet yang enak di rumah.

Penasaran dengan resepnya? Yuk, simak cara pembuatannya di bawah ini.

Es Krim Red Velvet, Es Krim Enak yang Anti Mainstream

Makanan penutup yang satu ini akan membuat setiap gigitannya kaya akan rasa dan lembut di mulut, seperti merasakan potongan kue red velvet yang lezat. Es krim red velvet ini dibuat dengan bahan dasar yang sederhana, seperti krim kocok kental dan ekstrak vanilla.

Es krim ini didalamnya memiliki campuran krim keju yang berkontribusi pada rasa asam, namun tetap diimbangi dengan gula, cokelat, dan kakao. Dalam pembuatannya, makanan penutup ini menggunakan frosting dari bahan krim keju dan heavy cream, sehingga kalori dalam es krim red velvet per porsi adalah sekitar 250-500 kalori.

Rasanya yang legit dan memiliki tekstur lembut, membuat es krim red velvet ini populer dan disukai oleh semua kalangan. Bagi kamu yang menyukai es krim manis dan legit seperti kue red velvet, wajib mencoba varian ini.

Resep Es Krim Red Velvet Sederhana ala Rumahan

Cara membuat es krim red velvet sangat mudah dilakukan, sehingga kamu dapat membuatnya di rumah. Bahan es krim ini bisa ditemukan di supermarket, minimarket sampai pasar tradisional. Berikut adalah cara pembuatannya.

Bahan-bahan yang digunakan:

• 3 butir telur
• 2 butir kuning telur
• 1 1/2 mangkuk gula
• 3 mangkuk heavy cream
• 1 sendok teh cocoa powder
• 1 mangkuk buttermilk
• 1 sendok teh ekstrak vanila
• Pewarna makanan berwarna merah marun
• Cream cheese (secukupnya)

Langkah-langkah pembuatan:

• Pertama, masukkan telur dan kuning telur ke dalam satu wadah.
• Kocoklah telur menggunakan mixer sampai merata.
• Tambahkan cream cheese yang telah dipanaskan, agar telur mengembang lebih cepat.
• Kemudian, masukkan cocoa powder dan gula pada adonan telur, aduk secara merata.
• Tambahkan heavy cream pada adonan dan aduk menggunakan mixer sampai mengembang.
• Selanjutnya, buttermilk dan ekstrak vanila ditambahkan pada adonan, aduk hingga teksturnya lembut,
• Teteskan pewarna makanan berwarna merah sesuai dengan selera kamu.
• Simpan adonan es krim ke dalam freezer selama 4-5 jam, bahkan semalaman.
• Setelah dibekukan, adonan dikocok kembali menggunakan mixer agar teksturnya lembut.
• Siapkan wadah, kemudian masukkan sepertiga es krim dengan tambahan sepertiga cream cheese di dalamnya. Ulangi langkah tersebut sampai adonan habis.
• Bekukan es krim selama 3-4 jam.
• Es krim siap untuk dinikmati.

Perlu diingat, es krim yang telah dibuat harap dikonsumsi dalam kurun waktu dua minggu. Karena 14 hari setelah pengolahan, es krim akan mengalami perubahan kualitas dan rasa. Namun, kamu dapat menyimpan es krim dengan wadah yang ditutup rapat dalam freezer untuk membuatnya lebih tahan lama. 

Nah, itulah cara membuat es krim red velvet yang dapat kalian coba di rumah. Apakah teman-teman setia Cakefever tertarik mencobanya?