Luli

15

Oct

Tips 4 Beginner

Ketahui Apa Saja Teknik Pembuatan Roti Supaya Teksturnya Lembut dan Empuk

Luli

Ada beberapa metode pembuatan roti yang menghasilkan tekstur lembut dan empuk. Berikut adalah beberapa metode yang populer: 1. Tang Zhong (Water Roux) Membuat roti dengan metode Tang Zhong adalah dengan…

Lengkapnya ...

15

Oct

Articles

Kenapa Sih Mesti Coba Bikin Roti dengan Metode Tang Zhong?

Luli

Metode Tang Zhong mulai dikenal luas setelah diperkenalkan oleh seorang chef roti asal Taiwan bernama Yvonne Chen dalam bukunya berjudul "65°C Bread Doctor" pada awal tahun 2000-an. Dalam buku tersebut,…

Lengkapnya ...

03

Oct

Tips 4 Beginner, Tips Jualan

Bagaimana Mengatasi Kenaikan Harga Bahan Kue Agar Bisnis Kuemu Tetap Cuan?

Luli

Kalian yang saat ini sedang merintis usaha jualan kue dan kuemu sedang laris-larisnya, mungkin saat ini sedang deg-degan tiap kali harus belanja bahan baku di toko langganan. Kok harga-harga bahan…

Lengkapnya ...

07

Feb

Tips 4 Beginner

Perbedaan Cara Membuat Saus Karamel dan Sirup Karamel

Luli

Saus karamel dan sirup karamel adalah dua hal yang berbeda tapi tetap sama. Persamaan keduanya adalah dibuat dari gula pasir putih yang dipanaskan sehingga berwarna kecoklatan. Rasa gula yang berubah…

Lengkapnya ...

18

Aug

Recipes

Resep Bolu Pandan Panggang Yang Lembut Mengembang

Luli

Untuk pecinta Kue bercitarasa dan beraroma Pandan, maka tak boleh melewatkan Resep Bolu Pandan yang satu ini. Selain tentu saja jangan lupa juga untuk membuat resep-resep Chiffon Pandan Cake ini.…

Lengkapnya ...

06

Jul

Recipes

Cara Menangkal Kutukan Bolu Kukus Agar Mekar Jaya Selalu

Luli

Kutukan Bolu Kukus ini bisa menimpa siapa saja lho. Gak cuma para newbie saja yang bisa mengalami kutukan yang sangat melegenda di kalangan para pembuat kue. Mereka yang sudah berpengalaman…

Lengkapnya ...

15

Aug

Recipes

Punya Stok Putih Telur? Bikin Chiffon Pandan Cake yuk!

Luli

Resep Chiffon Cake biasanya menggunakan kuning telur dan putih telur yang dikocok terpisah. Namun Resep Chiffon Cake Pandan di bawah ini berikut ini hanya menggunakan putih telur saja. Cocok dibuat…

Lengkapnya ...

15

Aug

Recipes

Resep Chiffon Pandan Cake ala Fatmah Bahalwan dan Tintin Rayner

Luli

Chiffon Cake adalah cake lembut dengan tampilan tekstur dan rasa yang mewah. Salah satu varian Chiffon Cake yang populer di Indonesia adalah Chiffon Cake Pandan. Resep Chiffon Pandan Cake umumnya…

Lengkapnya ...